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從文化角度談西咖啡運營方略

文章出處:www.jqodij.live  |  發布時間:2019/9/23 19:16:01  |  瀏覽次數:7
    從文化角度談西咖啡運營方略、城市建設“同質化”現象十分嚴重,無論走到哪一座城市幾乎都是一樣的大樓,一樣的街道,喪失其應有的特色。這是過分追求GDP導致的造城運動所致。當前,城市建設要走出“同質化”的怪圈,必須依賴城市文化地標的建設。
一 提起一座城市,想到一個地方,這就是地標。北京的地標有天安門、長城、王府井(600859,股吧)、鳥巢等,上海的地標有東方電視塔、世博園等,廣州的地標有中山公園、黃花崗等。
    文化地標是指從歷史中挖掘的現存的文化寄存體,是歷史文化元素的棲息地,是歷史向現代人傳遞信息的“泉眼”。一個城市建設文化地標,是增加城市軟實力的重要方式,具備了虛擬經濟的特征,即最大限度地滿足人們精神生活的需要,對發展旅游經濟具有極大的推動作用。
    二  一個偉大的商業機構,要具備歷史的眼光,站在虛擬經濟的高度上,把自己的品牌經營成城市的文化地標,才能有所作為有所成就。
    以西咖啡為例,老板是五個80后的海歸。他們從大型廠房入手,立志做河南最正宗的西餐廳,在城市西郊打造一種生活方式。他們目前的主要經營收入來自于西餐的餐飲,未來,他們還將衍生出更多的盈利模式。
    三 如果單純滿足人們的生理需要,西餐和中餐并無區別,客戶吃飽為止。而咖啡這種產業,一般要賦予心理的需求,言外之意,環境體驗和心理體驗也成為產品的一部分。
一般咖啡館,要么開在使館區密集的北京東郊,要么開在學院路附近的大學城,這是根據客戶群聚集和商務需要進行的地段規劃。
    而西咖啡既沒有選擇在外國人聚集區,也沒有選擇在學院密集的大學附近,甚至連商務區都不是,而是選在較為偏遠的城市西郊,他們憑什么在市場上生存?
四 如果,將西咖啡打造成這座城市的文化地標,情況就會發生逆轉,吸引著人們源源不斷地來到這個偏遠的地方,這當然依靠虛擬經濟的經營方式。
    虛擬經營的最終結果是,遠在外地甚至在海外的友人,一提到,馬上會想到西咖啡,那是一個有故事的地方,要么是溫暖體驗,要么是浪漫體驗,也可以是文化的體驗。那么,如何將一個新興的咖啡館打造成人人都向往的文化地標,這無疑是虛擬經濟中的基礎設施傳媒來實現。
    五  西咖啡有哪些元素可供挖掘?一個德國海歸,在一個中原城市做咖啡館,其本身有沒有值得傳播的元素?顯然是有的。德國人以認真專注著稱于世,如果,連德國人都趨之若鶩的西餐廳,無疑是最好的。由此,我們可以說西咖啡賣的一種正宗的德國式咖啡,融合了德國文化。一個留德青年毅然決然回家鄉創辦咖啡館,這種創業故事本身具有戲劇性。
    同時,合伙人小艾對云南少數民族文化的熱愛和保護,則成為咖啡館的傳播的另一個元    素,拯救即將失傳的非物質文化遺產和手工文化遺產,讓前來品嘗正宗西餐的外國人在中部城市就能感受到中國少數民族文化的多樣性,這無疑是新奇的,也具備傳播的條件。同時,親手制作咖啡也是一種另類的體驗,為自己愛的人制作一杯咖啡,不僅加上了手工純天然的元素,更增添了人性之美。希望新疆企業培訓介紹的以上的內容對大家是有幫助的。如果大家還想知道更多的信息,那就請繼續等待新疆企業管理培訓機構小編的分享吧

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